Boter karnen. Er wordt vaak lacherig over wordt gedaan. Zó makkelijk, afgeven op een ambacht waarvan haast niemand meer iets weet. Ga er maar eens aanstaan, urenlang die verzuurde room stampen in een echte stampkarn. Dan hoor je niemand meer grinniken, als pas na drie kwartier de eerste boterkorrels komen bovendrijven. Hetzelfde geldt voor andere bijna vergeten ambachten, zoals tin gieten, papier scheppen, vlas bewerken en pitrieten manden vlechten. Hoogstens leuk als toeristische attractie om op de zaterdagmarkt een minuut of vijf grijnzend gade te slaan. Ach ja, vroeger. Toen had je nog geen machines en fabrieken, kinderen. Waar is de tijd gebleven. Maar kom, verderop lonkt het standje met Vietnamese loempia's. Is programmeren ondertussen ook een verouderend ambacht aan het worden?